通讯员杨峻岭  近日来，安陆市市场监管局李店监管所加强辖区老年幸福食堂监督指导，守好老年人的幸福“食”光。

“点对点”明确责任。主动与食堂负责人进行“点对点”交流，督促其查找和排除食品安全风险隐患，加强食堂从业人员管理和培训，严格进货查验、加工制作、食品留样、清洗消毒等关键环节，建立以老年幸福食堂负责人为第一责任人的食品安全责任制。

“面对面”现场帮扶。对食堂场所布局、配套设施等方面给予合理化建议，消除了因布局不合理导致的食品安全隐患，节约了食堂经济成本。

“手把手”宣讲培训。组织全镇幸福食堂负责人和厨师开展培训，重点讲解进货查验、索证索票、食品原辅材料贮存、从业人员健康记录、食品加工制作、餐具清洗消毒和留样管理等方面的知识，全面提升食堂的食品安全管理水平。