果园负责人蓝丽谨在一旁讲解挑选无花果的经验，“千万不要以貌取‘果’，熟透的果子外表有一点点皱甚至直接裂开，样子不太好看，但就是这样的果子最甜！”

同时，她还提醒，无花果在采摘时会流出白色的汁液，含有一种蛋白酶，对皮肤有刺激作用，所以摘的时候要小心，轻轻拧一下就可以了。

无花果的营养价值

1.含糖量高但热量不高

无花果被称为“生命之果”，因糖分含量高，又被称为“糖包子”，在每年的夏秋季大量上市，肉质较软且鲜美。虽然含糖量不低，但无花果的热量倒不算太高，与猕猴桃相当，只比苹果、梨高一点，远低于香蕉、榴莲等热带水果，即便是需要控制体重的朋友，也可以安心吃一些。

2.健脾开胃

新鲜的无花果适合直接吃，养生功效也很出色，注重“排毒养颜”的女性可以多吃些。无花果含有丰富的苹果酸、柠檬酸及多种活性酶，能健脾、开胃、清肠。

3.清热生津、利咽消肿

中医认为，无花果味甘性凉，归肺、胃、大肠经，能清热生津、润肺通肠、健脾开胃、解毒消肿，一般人均可食用。

4.膳食纤维含量高，改善便秘

无花果含有多种脂类，具有润肠通便的作用。

5.保护心血管

无花果中的钙、钾和硒元素含量比较高，对心血管系统有保护作用。