通讯员仰晶 程旺 炎炎夏日，高温天气给餐饮食品安全带来了严峻挑战，为保障广大市民的饮食健康安全，连日来，安陆市市场监督管理局开展了夏季高温餐饮食品安全宣传活动。

该局通过政府网站发布提示、制作发布短视频和集镇“平安早市”发放宣传单等多种方式，大力普及夏季高温餐饮食品安全知识，提醒广大消费者防范食品变质、米酵菌酸毒素、致病菌污染、未煮熟豆类、有毒食材、“三防”设施不到位等风险隐患，预防原材料贮存、使用不当、生熟交叉污染等引发食源性疾病。加大对餐饮经营者的监管力度，对餐饮从业人员宣讲夏季高温食品加工制作过程中的注意事项，并粘贴“风险提示”，提示安全防范措施要做到“三不、三禁、三定、三要、三好、三严”，督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，加强自查自纠，扎紧食品安全风险口袋，营造安全的就餐氛围。

活动开展以来，发放宣传单800余张、粘贴“安全风险提示”300余份、宣讲近200人次，进一步提高了市民和餐饮经营者的食品安全意识和自我保护能力，为营造良好的食品安全环境奠定了坚实基础。下一步，安陆市市场监督管理局将持续加大对夏季高温餐饮食品安全的监管力度，加强对餐饮单位的日常检查和指导，严厉打击各类食品安全违法行为，确保市民在夏季能够吃得放心、吃得健康。