通讯员仰晶   寒假即将到来，为筑牢校园食品安全“堤坝”，确保2024年春季开学校园食品安全，安陆市市场监管局组织学校（幼儿园）食堂严格落实“三清三关”，切实加强校园食品安全管理工作。

督导学校（幼儿园）食堂加强管理，落实“三清”规范。一是清理，对已开封且有继续使用价值的各类食品及原材料严格按照储存要求进行存放。二是清退，对未开封的食品及原材料整理造册后退往供货商。三是清除，对没有利用价值的食品及原材料进行销毁。

压实学校（幼儿园）食堂主体责任，做好“三关”工作。一是关注水电气渠，采取措施对水管进行保护防止恶劣天气冻裂供水管道，及时维护好设施设备并断开电源及空开，排查维护好燃气管路并切断气源，清理下水道、地沟，确保沟渠通畅无污物。二是关注食材货源，与供货商对接好开学季需购的食品原材料并提好要求，确保开学季食材供应安全快捷。三是关注食堂改造，利用假期及时开展设施设备改造升级，安排专人跟办作业，及时跟进施工进度，确保食堂硬件升级改造任务保质保量完成。

下一步，安陆市市场监管局将及时跟进校园食堂“三清三关”落实情况，保障开学季校园食品绝对安全。

来源：安陆市市场监管局